Comme de nombreux logis bouhétais, le Péré appartint à plusieurs branches de la famille de Hillerin. Il fut ensuite racheté par la famille Morin, dont les descendants occupent toujours la maison de maître.

Jusque vers 1680, les propriétaires successifs du domaine seigneurial du Péré furent les suivants, sans qu’il soit pour l’instant possible d’en retrouver exactement les dates :
- Monsieur de Saint-Simon
- Les oppitauds (sic)
- Pierre Jumeau, sieur de la Jumelière et son épouse Suzanne Aimery. Pierre Jumeau était conseiller en l’élection de La Rochelle à l’époque du siège de 1627. Il est mort à Surgères le jour de noël 1627 et a été enseveli le lendemain à l’intérieur de l’église Notre-Dame.
- Suzanne Jumeau, leur fille, épouse du sieur du Mast  
- Pierre de Hillerin de Beaumont, gendre de Pierre Jumeau et Suzanne Aimery.

Pierre de Hillerin de Beaumont était le fils de Mathurin de Hillerin et de Marguerite de Beynac, propriétaires de la Brande et de Supplançay. Il avait épousé vers 1645 Élysabeth Jumeau, fille des propriétaires du Péré, où le couple s’installa et donna le jour à dix enfants.

Le 3 août 1666, Pierre de Hillerin de Beaumont fournit au prieur de Bouhet Alexandre Le Roux un aveu de dénombrement très détaillé de ses propriétés nobles et roturières du Péré, qui nous permet d’appréhender avec exactitude l’état du domaine à cette époque. Celui-ci se composait alors de différents bâtiments avec leurs dépendances et d’une vingtaine de pièces de terres (un verger, deux mottes, sept prés, un bois taillis et dix pièces de terres labourables) dont la surface totale atteignait 212 journaux (ou 70 ha actuels), une très belle propriété pour l’époque ! 
Pour l’exploitation de ces terrains cultivés en métayage, Pierre de Hillerin devait de nombreuses redevances au prieuré de Bouhet sous forme de cens (biens nobles) ou de terrage (bien roturiers) : cinq pièces de terre étaient soumises au septain des fruits, quatre au sixte des fruits, qui devaient être portés par le métayer à la grange du prieuré après la récolte. Pierre de Hillerin devait en tout au prieur 11 livres, 10 sols et 7 deniers de cens ainsi que 8 boisseaux et 1 cartaud d’avoine, 3 boisseaux de froment, 2 poulets, 9 chapons et 1 géline à chaque fête de saint Hilaire. En outre, les métayers du Péré avaient le droit de faire pacager leurs bœufs dans les bois de la seigneurie en payant annuellement le prix de 4 bans et corvées.

Voici comment était composée la métairie du Péré en 1666 :
- trois maisons avec leur cour, quereux, jardins, fontaine, dépendances diverses et terres franches les entourant, sur une surface de 7 journaux (2,31 ha)
- un verger près de la fontaine du Péré : 1/3 de journal (0,11 ha)
- une vigne près des maisons du Péré : 2 quartiers (1 ha)
- les mottes contiguës du Puble et de la Gourmone : 1 journal (0, 33  ha)
- le pré Jacquet : 2 journaux (0,66 ha)
- le pré Malacquest et les Mottes aux Gros : 4 journaux (1,32 ha)
- des prés, bois et buissons près de l’Arceau : 1 journal (0,33 ha)
- le pré de la Charre à Brisset ou Motte des Ornes : 1 journal (0,33 ha)
- le pré de la Traversaine : 6 journaux et demi (2,14 ha)
- un pré à la Prée : 1 demi-journal (0,16 ha)
- un  pré aux Cherbonnières : ¾  de journal (0,24 ha)
- un bois taillis au Treüil Gastineau : 27 journaux et demi (9,07 ha)
- trois pièces de terre labourable au Péré : de 24 journaux (7,92 ha), 52 journaux (17,16 ha) et 2 journaux (0,66 ha)
- la pièce de la Chapelle du Péré : 35 journaux (11,55 ha)
- la terre des Picardies : 25 journaux (8, 25 ha)
- une terre à la Queüe des Jarries : 1 journal (0,33 ha)
- quatre pièces de terre labourable au Clou-Bouhet : de 9 journaux (2,97 ha), 1 demi-journal (0,16 ha), 1 journal (0,33 ha) et 8 journaux (2,64 ha).

Pierre de Hillerin de Beaumont s’est éteint à Bouhet le 16-1-1670 et a été enseveli le même jour à l’intérieur de l’église de Bouhet. Elysabeth Jumeau, son épouse lui survécut pendant 26 ans et fut inhumée le 29-5-1696 dans l’église de Puyravault.